In Habitat präsentiert Haubenkoch Christoph Krabichler die Kulinarik des Tiroler Alpenraums als einzigartige Verbindung von Kochen und Kunst. Aus regionalen und saisonalen Produkten zaubert er mit perfekter, oft aber auch einfacher Zubereitung kulinarische Meisterwerke:
52 Rezepte interpretieren die traditionelle Tiroler Küche modern und kreativ und zeigen ihre ganze geschmackliche Vielfalt. Neben diesen kulinarischen Meisterwerken werden in diesem Buch auch engagierte Produzentinnen und Produzenten vorgestellt, die alterprobtes Können und mutiger Erneuerung verbinden und so die kulinarische Entwicklung Tirols nachhaltig prägen.
 
Eine Hommage an die Alpenküche
Lese- und Genussbuch in einem: Das ambitionierte Standardwerk zur modernen Tiroler Küche
Erstklassige Koch-Handwerkskunst: Mit 50 kreativen Rezepten von Haubenkoch Christoph Krabichler und einem Vorwort von Spitzenkoch Martin Sieberer
Nachhaltige Produkte: Mit spannenden Porträts von 11 engagierten regionalen Produzentinnen und Produzenten
Kulinarische Meisterwerke: In „Habitat“ stehen die Wurzeln der Tiroler Kulinarik und der nachhaltige und bewusste Umgang mit regionalen Lebensmitteln im Vordergrund. Christoph Krabichler begeistert mit seinen Interpretationen von heimischen Gerichten wie Gerstenrisotto mit Bergkäse und Lammtatar mit Frühlingskräutern. Abgerundet wird das Buch mit Porträts und Geschichten über die Menschen hinter den Produkten und über ihre Leidenschaft für die Produkte, die eine einzigartige Qualität entstehen lässt.
Hohe Kochkunst trifft auf traditionelle Tiroler Kulinarik: das große Koch- und Genussbuch zur modernen Alpenküche von Haubenkoch Christoph Krabichler.